L’association “Vergers Vivants de Lieusaint” a obtenu l’autorisation d’exploiter un verger sauvé de
la destruction il y a deux ans. En attendant de trouver un repreneur, l’association en assure la
gestion grâce à ses bénévoles ; elle organise des séances de taille et de cueillette pour entretenir
ce verger et récolter les pommes dont une partie est cueillie, vendue aux “cueilleurs” (ndlr : au prix
de 5€ les 5 kilos), offertes aux associations caritatives locales.
Une autre partie de la récolte est pressée pour devenir le désormais fameux “Jus de pomme de
Varâtre”.
Cette année, le pressage des pommes se déroulera le jeudi 29 Septembre 2022 à la ferme de
Varâtre, propriété de la Communauté d’Agglomération Grand Paris Sud, qui met également à la
disposition de l’association un lieu de stockage.
Le pressage débutera dès le matin et se déroulera toute la journée. Il sera possible pour les
adhérents d ‘acquérir des poches de 3 litres de jus de pomme, poches proposées au bénéfice de
l’association “Vergers Vivants de Lieusaint” au prix de 6 euros et qui peuvent se conserver jusqu’à 2
ans avant ouverture. Sachant que l’argent “récolté” servira à investir dans du matériel pour
entretenir le verger. Il sera possible d’adhérer sur place (10€ par an).
Dans cette période où l’autonomie alimentaire apparaît comme une urgence, le but de cette
opération est d’abord de démontrer la pertinence de conserver des terres agricoles. Ainsi, la
production du verger est un symbole fort de solutions envisageables. Sur un hectare et demi, il a la
capacité de fournir l’équivalent de 5 kilos de fruits à chacun des habitants de Saint-Pierre-duPerray.
Pour nous retrouver autour du pressoir : ferme de Varâtre, allée de la ferme de Varâtre.
Pour nous contacter :

• Mail : vergersvivantslieusaint@gmail.com
• Téléphone : 06 84 62 34 29